Sałata rzymska (1 szt.)

Wyżej wymienione witaminy, minerały i składniki odżywcze przyczyniają się do zdolności sałaty rzymskiej do zapobiegania i/lub łagodzenia różnych problemów zdrowotnych.

Ważną zaletą sałaty rzymskiej jest jej zdolność do poprawy zdrowia serca co wynika z zawartości następujących związków:

• Witamina C i beta-karoten — ten duet pomaga zapobiegać utlenianiu cholesterolu. Lepki, utleniony cholesterol może gromadzić się w ścianach tętnic i tworzyć duże płytki, które mogą blokować przepływ krwi i przyczynić się do powstania skrzepu, co może prowadzić do ataku serca lub udaru mózgu.
• Błonnik pokarmowy — wiąże się z solami żółciowymi w okrężnicy i pomaga wydalić je z organizmu. To zmusza organizm do wytwarzania większej ilości żółci, która powstaje w wyniku rozkładu cholesterolu.
• Witamina B9 (kwas foliowy) — ta witamina jest wymagana do przekształcenia homocysteiny – szkodliwej substancji chemicznej – winne nieszkodliwe substancje. Nadmierne ilości homocysteiny mogą bezpośrednio uszkadzać naczynia krwionośne i zwiększać ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
• Potas — ten minerał pomaga obniżyć ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca.